Подходит к концу сезон заготовки дикорастущих ягод и грибов. Сотрудники поста радиационного контроля Лельчицкого лесхоза неоднократно предупреждали о том, что дикорастущие ягоды и грибы, заготовленные на территории нашего лесхоза, надо проверять на соответствие допустимым уровням содержания радионуклидов цезия – 137, так как они могут принести не только пользу, но и вред здоровью. Следует знать, что простых способов кулинарной обработки ягод для снижения в них содержания радионуклидов нет, приготовление компота и варенья из ягод не изменит в них общее содержание цезия – 137, наиболее эффективным методом снижения радионуклидов в грибах считается отваривание свежих грибов и вымачивание с последующим отвариванием сухих грибов.

В 2023 году сотрудниками поста радиационного контроля проведен отбор и измерение проб грибов и ягод, произрастающих на территории Лельчицкого лесхоза. Из 37 проб грибов - 23 пробы не соответствовали референтному уровню содержания цезия-137 (500 Бк/кг), две проверенные пробы сушеных грибов не соответствовали допустимому уровню (2500Бк/кг), из 11 проб проверенной черники 5 проб не соответствовали референтному уровню содержания цезия-137(160 Бк/кг). Проведен радиометрический контроль клюквы крупноплодной, выращенной на плантациях Лельчицкого лесхоза. Данные многолетних исследований показали, что ни одна проба клюквы крупноплодной не превышала допустимый уровень. Результаты исследований этого года: среднее значение удельной активности цезия-137 составило 38 Бк/кг при допустимом уровне: 160 Бк/кг. Хочется сказать несколько слов о ягодах клюквы крупноплодной: в сравнении с болотными “сестрицами” она плотнее, больше по размеру, но легче. Биологически активный комплекс, за который клюква ценится, мощнее в плантационной ягоде, нежели в ягоде болотной. Ягода с болота кислее, потому что в ней много аскорбинки, то есть витамина С, зато Р-витаминным, антоциановым, флавоноидным комплексом «перереполнена” именно крупноплодная клюква.
Основной путь попадания радионуклидов в организм человека - с продуктами питания. Для снижения доз облучения важно контролировать содержание радионуклидов, особенно в дикорастущих грибах и ягодах. Услуга по определению удельной активности цезия -137 в пробах для собственных нужд населения проводится бесплатно, пост радиационного контроля Лельчицкого лесхоза находиться по адресу: г.п. Лельчицы,
ул. Меньшикова 75а.
В.В. Герман
Инженер-радиолог
Лельчицкого лесхоза